مدت زمان خیساندن جو پرک ؛ چه مدت زمان برای خیساندن جو پرک لازم هست
قبل از هرچیز باید بگوییم زمان پخت جو دو سر پرک درشت ( خرد نشده ) حدود 15-20 دقیقه می باشد و نوع خرد شده آن به چقدر سوآپ لازم است؟ مدت 4-7 دقیقه می پزد. البته لازم به ذکر است . از آنجا که این غلیه از قبل بخار پز شده است . لذا به صورت خام نیز قابل مصرف (99).
خواص جو پرک ؛ در بدنسازی برای کودکان و چاقی و پوست چقدر سوآپ لازم است؟ و .
05 · مدت زمان خیساندن جو پرک. مدت زمان مشخصی برای خیس کردن جو پرک لازم نیست چرا که سریع می پزد ولی معمولا کسانی که خیس می کنند برای صبحانه یا دیگر موارد استفاده از شب قبل می گذارند تا خیس بخورد..
آیا رژیم جو پرک را می توان به مدت طولانی – دکتر محمد .
آیا رژیم جو پرک را می توان به مدت طولانی دنبال کرد؟ جو پرک از جو خشک شده درست می شود. جو از جمله غلات کامل به حساب می آید که خواص تغذیه ای فراوانی دارد. جو پرک برای بسیاری از مردم به خصوص در زمستان.
61 دستور ساده و خوشمزه برای سوپ جو پرک توسط .
61 دستور خانگی و خوشمزه برای سوپ جو پرک. دستورهای مربوط به سوپ جوپرک. سوپ جو پرک و حبوبات. سوپ جوپرک مقوی وسریع😋. سوپ جوپرک با قارچ را هم ببینید.
روش پخت سریع حبوبات بدون خیساندن + روش گرفتن نفخ .
اگر فرصت کافی برای خیساندن حبوبات ندارید. حبوبات را در آب به مدت پنج دقیقه بجوشانید. روشی بسیار ساده اما سریع و مؤثر برای رفع نفخ حبوبات وجود دارد که شاید کمی برایتان عجیب به نطر برسد. اما از نتیجه آن شگفت زده خواهید شد..
طرز تهیه “سوپ جو” مجلسی و خوشمزه به همراه فوت و فن .
طرز تهیه سوپ جو پرک با شیر. این سبک سوپ جو که به سوپ شیر معروف است. مناسب برای تهیه یک پیش غذا در مهمانیها است. در این قسمت با معرفی مواد لازم برای تهیه این غذا و دستور پخت آن با شما همراه هستیم..
مدت زمان خیساندن جو پرک ؛ چه مدت زمان برای خیساندن جو پرک لازم هست
طرز تهیه کوکی جو پرک با چیپس شکلات در روز جهانی کوکی .
مدت زمان تقریبی مطالعه . 6 دقیقه. با جو پرک. کره و شکر قهوه ای. نرمترین و خوشمزهترین کوکیهای شکلاتی را در خانه بپزید. در کوکیهای جو پرک میتوانید با موادی مانند شکلات. کشمش. دارچین و مغزهای مغذی استفاده کنید و آن .
خواص عالی و فوق العاده جو پرک – پرچم.
جو پرک و خواص عالی و درمانی آن در این نوشتار می خواهیم راجب خواص فوق العاده جو پرک بیشتر توضیح دهیم جو پرک منبع خوبی از انرژی و پروتئین برای کودکان و بزرگسالان است و همچنین جو پرک باعث کاهش اسید اوریک می شود. با پرچم همراه .
آشپزی مهناز – خورشت هویج مواد لازم” گوشت گوسفند .
خورشت هویج مواد لازم” گوشت گوسفند خورشتی 500گرم “هویج خرد شده وسرخ شده 500 گرم “رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری “نمک وفلفل وزعفران مقداری “سرکه 2 قاشق.
مقاله بررسی تاثیر مدت زمان خیساندن بر میزان فعالیت انزیم .
بررسی تاثیر مدت زمان خیساندن بر میزان فعالیت انزیم بتاگلوکاناز مالت حاصل از دو واریته جو واریته صحرا و d5. سال انتشار. 1390. محل انتشار. اولین سمینار ملی امنیت غذایی. کد coi مقاله. fss01_167. زبان مقاله. فارسی مشاهد این مقاله. 721 .
20 نکته بی نظیر سوپ جو + طرز تهیه “سوپ جو” رستورانی .
جو پرک. 5 قاشق مواد لازم برای درست کردن سوپ جو. طرز تهیه سوپ جو خوشمزه و جا افتاده. ابتدا مقداری روغن زیتون را به همراه پیازهای خردشده در داخل ظرفی مناسب با حرارت ملایم میریزیم و به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم. البته نباید پیا.
خوردن جو دوسر برای صبحانه چقدر مفید است؟ . دیجیکالا مگ.
بلغور جو دوسر یا Oatmeal که برای صبحانه مصرف میشود. از پرک شدهی گیاه جو دوسر به دست میآید. بلغور جو دوسر. سالمترین و کاملترین شکل جو دوسر است که مدت زمان زیادی برای پختن لازم دارد. جو دوسر فوری که برای صبحانه مصرف می .
مدت زمان خیساندن جو پرک ؛ چه مدت زمان برای خیساندن جو پرک لازم هست
جو پرک و شیر برای صبحانه ؛ معرفی صبحانه سالم و مقوی .
جو پرک و شیر برای صبحانه ؛ معرفی صبحانه سالم و مقوی با جو پرک و شیر همگی در سایت.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد..
سوپ جو پرک با قارچ • دونفره.
سوپ جو پرک با قارچ. سوپ یک غذای خوب و راحتی هست که بهترین گزینه کنار سفره هاست. معمولا هم پایه ثابتی برای سفره ها میتونه باشه. فصل خاصی هم نداره و همیشه میشه درست کرد و نوش جان کرد و لذت برد. خب در .
طریقه مصرف جو پرک برای بدنسازی . مجله اینترنتی حکمت 20.
طریقه مصرف جو پرک برای بدنسازی طریقه مصرف جو پرک برای بدنسازی ؛ نحوه مصرف جو پرک در بدنسازان همگی در حکمت 20.امیدواریم چقدر سوآپ لازم است؟ این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد..
6 اشتباهی که در حین پخت بلغور جو دو سر مرتکب می شوید.
اگر به جای جوی پوست کنده از جو پرک استفاده می کنید خوب زمان پخت خیلی کمتر است و در واقع جو پرک به سرعت آماده می شود. اما این زمان آن چنان هم فوری نیست؛ بلکه آن ها نیاز به زمان مشخصی برای جذب مایع پخت و پز خود دارند تا به حالت .
جو پرک قبل تمرین ؛ فواید خوردن جو پرک برای افزایش انرژی در .
جو پرک قبل تمرین. جو پرک قبل تمرین ؛ فواید خوردن جو پرک برای افزایش انرژی در حرکات ورزشی همگی در سایت کوچه اصفهان.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد..
طرز تهیه سوپ جو قرمز رستورانی با مرغ + راز خوشمزه .
مدت زمان تقریبی مطالعه . 6 دقیقه. احتمالا حتی اگر تا حالا هم چندان کنجکاو نبودهاید که درباره طرز تهیه سوپ جو قرمز با مرغ بدانید ولی برای یک بار هم که شده. طعم آن را چشیدهاید چون سوپ جو قرمز از انواع سوپ مرغ خوشمزه برای .
مدت زمان خیساندن جو پرک ؛ چه مدت زمان برای خیساندن جو پرک لازم هست
ایران. آمریکا و سرنوشت برجام. دیدگاه جو سیرینسیونه.
جو سیرینسیونه محقق ارشد در انستیتوی کوینسی در واشینگتن است. او که از مدافعان سرسخت برجام است. به مدت ۱۲ سال رئیس صندوق چقدر سوآپ لازم است؟ پلاوشرز بود که متمرکز بر حمایت از ابتکارات در زمینه عدم اشاعه و رفع تنش .
سنای آمریکا گزینه جو بایدن برای نمایندگی در سازمان ملل را .
23 · سنای ایالات متحده روز سه شنبه لیندا توماس گرینفیلد. گزینه جو بایدن را برای نمایندگی آمریکا در سازمان ملل متحد تایید کرد..
سوپ گندم
امروز با شماییم با آموزش طرز تهیه سوپ گندم. سوپ ها دریایی از تنوع هستند. قبلا سوپ های جدید زیادی مثل سوپ انار، سوپ مرغ و نخود، سوپ تره فرنگی و … آموزش داده شده. اما به نظر می رسه دستورات خوشمزه سوپ ها هیچ وقت تمومی ندارند.
سوپ گندم از جمله سوپ هایی هستش که به راحتی می تونید برای وعده های افطاری ماه رمضان درست کنید. همچنین یک پیش غذای سبک برای مهمونی هاتون می تونه باشه. اگر بخواهید یه شام سبک میل کنید من سوپ گندم رو بهتون پیشنهاد میکنم.
گندم سرشار از املاح معدنی و ویتامین های گوناگونه که می تونیم از اون به عنوان یک غذای کامل برای بدن نام ببریم. گندم در طب سنتی دارای خاصیت درمانی نیز می باشد. اگر آرد گندم رو روی پوست بمالید التهاب و ورمش رو از بین می بره. گندم بسیار خونسازه بنابراین این سوپ برای کسانی که دچار کم خونی هستن بسیار مفیده.
همچنین توصیه می کنیم به مادرانی که بچه هاشون توی سن رشد هستن از درست کردن این غذای خوشمزه غافل نشن. این سوپ درمان سرماخوردگی بوده و لعاب گندمش برای زمانی که دچار گلودرد و سرفه هستین خیلی خوبه. از نظر طب سنتی این سوپ برای همه مزاج ها مناسبه.
طرز تهیه سوپ گندم
مرحله اول: آماده سازی گندم
برای انجام این مرحله بلغور گندم را داخل یک کاسه بزرگ شسته و آبکش کنید تا آب آن کاملا خارج شود. دقت داشته باشید نوعی گندم خرد شده نیز وجود دارد که به آن حوروش می گویند. حوروش شبیه بلغور است اما با دانه هایی ریزتر. ضمن آنکه قبلا یه مرحله پخته و سپس خشک شده است. مراقب باشید که این سوپ به بلغور گندم خام نیاز دارد نه حوروش.
مرحله دوم: تفت دادن مواد اولیه سوپ گندم
داخل یک قابلمه بزرگ ابتدا روغن زیتون را ریخته و پیاز خرد شده را با آن تفت دهید. سپس چاشنی های سوپ را به پیاز اضافه کنید. در ادامه بلغور گندم را داخل ظرف ریخته و آب را به آن اضافه کرده و اجازه دهید که جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کرده و 45 دقیقه زمان دهید تا بلغور گندم کاملا پخته شود. در این میان گاهی سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد.
مرحله سوم: اضافه کردن گشنیز خرد شده
پس از گذشت 45 دقیقه و پخت کامل بلغور، گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید. اگر به نظرتان سوپ گندم غلیظ شده می توانید کمی آب به غذا اضافه کنید. 10 تا 15 دقیقه دیگر زمان دهید تا پخت غذا ادامه پیدا کند. در این فاصله حتما غذا را مرتب هم بزنید که ته نگیرد.
مرحله چهارم: سرو کردن سوپ
پس از گذشت 70 دقیقه سوپ شما آماده است می توانید آن را داخل ظرف مورد نظر سرو کرده و با مقداری گشنیز تزیین کنید. توجه داشته باشید که این سوپ به خاطر زنجفیل و فلفل کمی تند است. اگر علاقه ای به تندی ندارید می توانید مقدار این چاشنی ها را کم کنید.
نکات کلیدی برای تهیه سوپ گندم
– برای تهیه این سوپ می توانید به جای بلغور گندم از گندم پوست کنده سالم یا گندم پرک نیز استفاده کنید.
– زمانی که می خواهید وسط پخت آب به سوپ اضافه کنید حتما از آب جوش استفاده کنید.
– اگر دوست داشته باشید می توانید داخل این غذا از رب نیز استفاده کنید. برای این منظور رب را داخل مقداری روغن تفت داده سپس به غذا استفاده کنید.
– می توانید هنگام سرو مقداری آب لیموی تازه نیز داخل سوپ گندم بریزید.
– این سوپ به اندازه کافی غلیظ است. اما اگر تمایل داشته باشید می توانید ورمیشل (رشته سوپ) نیز داخل آن بریزید.
طرز تهیه سوپ جو قرمز و سفید با شیر +نکات آشپزی
سوپ جو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و طرز تهیه آن کار آسان و ساده ای است که می توانید با مطالعه طرز تهیه سوپ جو و با استفاده از مواد لازم برای تهیه سوپ جو این غذای خوشمزه را به عنوان پیش غذا یا وعده غذایی اصلی تهیه کرده و میل نمایید.
به گزارش ایسنا، بنابراعلام آف دکور، در ادامه با مواد لازم برای تهیه سوپ جو و دستور پخت سوپ جو آشنا خواهید شد. در نظر داشته باشید که برای آماده سازی مواد اولیه به نسبت ها توجه کنید زیرا اندازه هر یک با قاعده ی مشخصی تعیین شده است تا غذای خوشمزه تری طبخ شود ، پس به آن ها توجه داشته باشید تا طعم نهایی مطلوب و دلپذیر باشد.
مواد لازم برای تهیه سوپ جو
جو پوست کنده : ۰.۵ کیلوگرم
جو پرک : ۱ پیمانه
قارچ : ۰.۵ کیلوگرم
هویج : ۰.۵ کیلوگرم
پیاز : ۲ عدد بزرگ
جعفری و گشنیز : ۱ پیمانه
رب : ۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو : ۱ قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل ، ادویه : به مقدار لازم
آبغوره : به مقدار لازم
سوپ جو به دو صورت سوپ جو قرمز و سوپ جو سفید تهیه و سرو می شود که هر دو سرشار از مواد غذایی ارزشمند می باشند و مختصر تفاوتی در مواد اولیه و طرز پخت دارند که در ادامه با دستور پخت سوپ جو به هر دو صورت آشنا خواهید شد و می توانید برای مهمانی ها و یا به عنوان یک غذای سالم با کالری پایین به عنوان غذای رژیمی آن را در لیست برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.
طرز تهیه سوپ جو قرمز
در اولین مرحله برای پختن سوپ جو باید جو پوست کنده و جو پرک را به خوبی پاک کنید و بشویید و از چند ساعت قبل آن ها را با آب بخیسانید.
سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه سینه مرغ را آب پز کنید.
پس از آن مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و در گوشه ای بگذارید و به دنبال انجام ادامه مراحل بروید.
پیازهای باقیمانده را هم به صورت نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و تفت دادن را تا جایی انجام دهید که پیازها نرم و سبک شوند.
بعد از اینکه رنگ طلایی به خود گرفتند؛ قارچ ها را هم به صورت ریز خورد کرده و در ظرف جداگانه با یک قاشق آبلیمو روی شعله ملایم گاز بگذارید و وقتی آب انداخت و تبخیر شد، آنها را از روی حرارت بردارید و مقداری هم هویج رنده کنید.
سبزی هایی که برای پختن سوپ استفاده می شوند معمولاً شامل گشنیز و جعفری هستند و بهتر است از سبزیهای تازه استفاده کنید تا طعم بهتری به غذای شما بدهند.
سپس باید جو خیس خورده را با همان آبی که از چند ساعت قبل داخل آن بوده با پیاز داغ و قارچ آب پز شده و سبزی خرد شده و مرغ ریش ریش شده و هویج رنده شده داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا قل بخورد و بپزد و به مرور جا بیفتد.
وقتی که سوپ لعاب انداخت یعنی کاملاً پخته و جا افتاده است . بهتر است قبل از سرخ کردن مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید . از مهم ترین نکاتی که باید برای پختن سوپ جو در نظر بگیرید این است که به صورت کامل بپزد و کال خورده نشود و اجازه دهید، کاملا جا بیفتد.
اگر می خواهید سوپ جو شما شیر هم داشته باشد باید حتماً شیر گرم شده به آن اضافه کنید تا بریده بریده نشود. اگر به لاکتوز حساسیت دارید چقدر سوآپ لازم است؟ می توانید از رب استفاده کنید و سوپ جو قرمز تهیه کنید.
چنانچه علاقمند به سوپ غلیظ تر هستید با کمی آرد گندم و آرد ذرت می توانید به غلظت دلخواه برسید. برای اینکه به طعم دلخواه برسید می توانید از عصاره مرغ مانند گالینابلانکا هم داخل سوپ جو استفاده کنید و از طعم چاشنی های جذاب آن لذت ببرید.
طرز تهیه سوپ جو با شیر
تنها تفاوتی که بین طرز تهیه سوپ جو سفید و سوپ جو قرمز وجود دارد استفاده از شیر و رب گوجه فرنگی است. اگر بخواهید سوپ جو سفید تهیه کنید باید از یک لیوان شیر داخل این سوپ استفاده کنید که بهتر است شیر گرم باشد تا دلمه نشود و حالت بریده پیدا نکند ؛ ولی اگر بخواهید سوپ جو قرمز تهیه کنید باید از مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی درون سوپ خود استفاده کنید که به طور کامل به طرز تهیه آن پرداخته شد.
البته می توانید به صورت توأمان هم از شیر و هم از رب گوجه فرنگی استفاده کنید و طعم ترکیبی دلچسبی را به وجود آورید و این ذائقه و سلیقه شماست که تعیین کننده مواد داخل سوپ خواهد بود.
آموزش آشپزی مدرن و ساده در مجله آشپزی دکور پلاس + فیلم
مجله آشپزی دکور پلاس شما را با طرز تهیه انواع مختلف غذاهای سنتی ایرانی و غذاهای مدرن آشنا می کند و می توانید با طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی مانند انواع خورشت ها، خوراک ها، آش و غیره و همچنین انواع غذاهای مدرن مانند پیتزا ها و سالادها، غذاهای محلی و غیره آشنا شوید و با آگاهی از میزان کالری هر یک ، برنامه غذایی مناسبی را ترتیب دهید.
سوپ گندم
امروز با شماییم با آموزش طرز تهیه سوپ گندم. سوپ ها دریایی از تنوع هستند. قبلا سوپ های جدید زیادی مثل سوپ انار، سوپ مرغ و نخود، سوپ تره فرنگی و … آموزش داده شده. اما به نظر می رسه دستورات خوشمزه سوپ ها هیچ وقت تمومی ندارند.
سوپ گندم از جمله سوپ هایی هستش که به راحتی می تونید برای وعده های افطاری ماه رمضان درست کنید. همچنین یک پیش غذای سبک برای مهمونی هاتون می تونه باشه. اگر بخواهید یه شام سبک میل کنید من سوپ گندم رو بهتون پیشنهاد میکنم.
گندم سرشار از املاح معدنی و ویتامین های گوناگونه که می تونیم از اون به عنوان یک غذای کامل برای بدن نام ببریم. گندم در طب سنتی دارای خاصیت درمانی نیز می باشد. اگر آرد گندم رو روی پوست بمالید التهاب و ورمش رو از بین می بره. گندم بسیار خونسازه بنابراین این سوپ برای کسانی که دچار کم خونی هستن بسیار مفیده.
همچنین توصیه می کنیم به مادرانی که بچه هاشون توی سن رشد هستن از درست کردن این غذای خوشمزه غافل نشن. این سوپ درمان سرماخوردگی بوده و لعاب گندمش برای زمانی که دچار گلودرد و سرفه هستین خیلی خوبه. از نظر طب سنتی این سوپ برای همه مزاج ها مناسبه.
طرز تهیه سوپ گندم
مرحله اول: آماده سازی گندم
برای انجام این مرحله بلغور گندم را داخل یک کاسه بزرگ شسته و آبکش کنید تا آب آن کاملا خارج شود. دقت داشته باشید نوعی گندم خرد شده نیز وجود دارد که به آن حوروش می گویند. حوروش شبیه بلغور است اما با دانه هایی ریزتر. ضمن آنکه قبلا یه مرحله پخته و سپس خشک شده است. مراقب باشید که این سوپ به بلغور گندم خام نیاز دارد نه حوروش.
مرحله دوم: تفت دادن مواد اولیه سوپ گندم
داخل یک قابلمه بزرگ ابتدا روغن چقدر سوآپ لازم است؟ چقدر سوآپ لازم است؟ زیتون را ریخته و پیاز خرد شده را با آن تفت دهید. سپس چاشنی های سوپ را به پیاز اضافه کنید. در ادامه بلغور گندم را داخل ظرف ریخته و آب را به آن اضافه کرده و اجازه دهید که چقدر سوآپ لازم است؟ جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کرده و 45 دقیقه زمان دهید تا بلغور گندم کاملا پخته شود. در این میان گاهی سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد.
مرحله سوم: اضافه کردن گشنیز خرد شده
پس از گذشت 45 دقیقه و پخت کامل بلغور، گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید. اگر به نظرتان سوپ گندم غلیظ شده می توانید کمی آب به غذا اضافه کنید. 10 تا 15 دقیقه دیگر زمان دهید تا پخت غذا ادامه پیدا کند. در این فاصله حتما غذا را مرتب هم بزنید که ته نگیرد.
مرحله چهارم: سرو کردن سوپ
پس از گذشت 70 دقیقه سوپ شما آماده است می توانید آن را داخل ظرف مورد نظر سرو کرده و با مقداری گشنیز تزیین کنید. توجه داشته باشید که این سوپ به خاطر زنجفیل و فلفل کمی تند است. اگر علاقه ای به تندی ندارید می توانید مقدار این چاشنی ها را کم کنید.
نکات کلیدی برای تهیه سوپ گندم
– برای تهیه این سوپ می توانید به جای بلغور گندم از گندم پوست کنده سالم یا گندم پرک نیز استفاده کنید.
– زمانی که می خواهید وسط پخت آب به سوپ اضافه کنید حتما از آب جوش استفاده کنید.
– اگر دوست داشته باشید می توانید داخل این غذا از رب نیز استفاده کنید. برای این منظور رب را داخل مقداری روغن تفت داده سپس به غذا استفاده کنید.
– می توانید هنگام سرو مقداری آب لیموی تازه نیز داخل سوپ گندم بریزید.
– این سوپ به اندازه کافی غلیظ است. اما اگر تمایل داشته باشید می توانید ورمیشل (رشته سوپ) نیز داخل آن بریزید.
طرز تهیه سوپ جو قرمز و سفید با شیر +نکات آشپزی
سوپ جو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و طرز تهیه آن کار آسان و ساده ای است که می توانید با مطالعه طرز تهیه سوپ جو و با استفاده از مواد لازم برای تهیه سوپ جو این غذای خوشمزه را چقدر سوآپ لازم است؟ به عنوان پیش غذا یا وعده غذایی اصلی تهیه کرده و میل نمایید.
به گزارش ایسنا، بنابراعلام آف دکور، در ادامه با مواد لازم برای تهیه سوپ جو و دستور پخت سوپ جو آشنا خواهید شد. در نظر داشته باشید که چقدر سوآپ لازم است؟ برای آماده سازی مواد اولیه به نسبت ها توجه کنید زیرا اندازه هر یک با قاعده ی مشخصی تعیین شده است تا غذای خوشمزه تری طبخ شود ، پس به آن ها توجه داشته باشید تا طعم نهایی مطلوب و دلپذیر چقدر سوآپ لازم است؟ باشد.
مواد لازم برای تهیه سوپ جو
جو پوست کنده : ۰.۵ کیلوگرم
جو پرک : ۱ پیمانه
قارچ : ۰.۵ کیلوگرم
هویج : ۰.۵ کیلوگرم
پیاز : ۲ عدد بزرگ
جعفری و گشنیز : ۱ پیمانه
رب : ۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو : ۱ قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل ، ادویه : به مقدار لازم
آبغوره : به مقدار لازم
سوپ جو به دو صورت سوپ جو قرمز و سوپ جو سفید تهیه و سرو می شود که هر دو سرشار از مواد غذایی ارزشمند می باشند و مختصر تفاوتی در مواد اولیه و طرز پخت دارند که در ادامه با دستور پخت سوپ جو به هر دو صورت آشنا خواهید شد و می توانید برای مهمانی ها و یا به عنوان یک غذای سالم با کالری پایین به عنوان غذای رژیمی آن را در لیست برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.
طرز تهیه سوپ جو قرمز
در اولین مرحله برای پختن سوپ جو باید جو پوست کنده و جو پرک را به خوبی پاک کنید و بشویید و از چند ساعت قبل آن ها را با آب بخیسانید.
سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه سینه مرغ را آب پز کنید.
پس از آن مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و در گوشه ای بگذارید و به دنبال انجام ادامه مراحل بروید.
پیازهای باقیمانده را هم به صورت نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و تفت دادن را تا جایی انجام دهید که پیازها نرم و سبک شوند.
بعد از اینکه رنگ طلایی به خود گرفتند؛ قارچ ها را هم به صورت ریز خورد کرده و در ظرف جداگانه با یک قاشق آبلیمو روی شعله ملایم گاز بگذارید و وقتی آب انداخت و تبخیر شد، آنها را از روی حرارت بردارید و مقداری هم هویج رنده کنید.
سبزی هایی که برای پختن سوپ استفاده می شوند معمولاً شامل گشنیز و جعفری هستند و بهتر است از سبزیهای تازه استفاده کنید تا طعم بهتری به غذای شما بدهند.
سپس باید جو خیس خورده را با همان آبی که از چند ساعت قبل داخل آن بوده با پیاز داغ و قارچ آب پز شده و سبزی خرد شده و مرغ ریش ریش شده و هویج رنده شده داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا قل بخورد و بپزد و به مرور جا بیفتد.
وقتی که سوپ لعاب انداخت یعنی کاملاً پخته و جا افتاده است . بهتر است قبل از سرخ کردن مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید . از مهم ترین نکاتی که باید برای پختن سوپ جو در نظر بگیرید این است که به صورت کامل بپزد و کال خورده نشود و اجازه دهید، کاملا جا بیفتد.
اگر می خواهید سوپ جو شما شیر هم داشته باشد باید حتماً چقدر سوآپ لازم است؟ شیر گرم شده به آن اضافه کنید تا بریده بریده نشود. اگر به لاکتوز حساسیت دارید می توانید از رب استفاده کنید و سوپ جو قرمز تهیه کنید.
چنانچه علاقمند به سوپ غلیظ تر هستید با کمی آرد گندم و آرد ذرت می توانید به غلظت دلخواه برسید. برای اینکه به طعم دلخواه برسید می توانید از عصاره مرغ مانند گالینابلانکا هم داخل سوپ جو استفاده کنید و از طعم چاشنی های جذاب آن لذت ببرید.
طرز تهیه سوپ جو با شیر
تنها تفاوتی که بین طرز تهیه سوپ جو سفید و سوپ جو قرمز وجود دارد استفاده از شیر و رب گوجه فرنگی است. اگر بخواهید سوپ جو سفید تهیه کنید باید از یک لیوان شیر داخل این سوپ استفاده کنید که بهتر است شیر گرم باشد تا دلمه نشود و حالت بریده پیدا نکند ؛ ولی اگر بخواهید سوپ جو قرمز تهیه کنید باید از مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی درون سوپ خود استفاده کنید که به طور کامل به طرز تهیه آن پرداخته شد.
البته می توانید به صورت توأمان هم از شیر و هم از رب گوجه فرنگی استفاده کنید و طعم ترکیبی دلچسبی را به وجود آورید و این ذائقه و سلیقه شماست که تعیین کننده مواد داخل سوپ خواهد بود.
آموزش آشپزی مدرن و ساده در مجله آشپزی دکور پلاس + فیلم
مجله آشپزی دکور پلاس شما را با طرز تهیه انواع مختلف غذاهای سنتی ایرانی و غذاهای مدرن آشنا می کند و می توانید با طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی مانند انواع خورشت ها، خوراک ها، آش و غیره و همچنین انواع غذاهای مدرن مانند پیتزا ها و سالادها، غذاهای محلی و غیره آشنا شوید و با آگاهی از میزان کالری هر یک ، برنامه غذایی مناسبی را ترتیب دهید.
دیدگاه شما